本书针对细胞工程的学科趋势、技术发展，分为两篇，分别对植物细胞工程和动物细胞工程核心技术进行了阐述，在兼顾经典细胞工程知识体系的基础上，注重学科的前沿进展和现代性。本书主要内容包括绪论，植物花药、花粉、胚胎培养与人工种子，植物离体无性繁殖与脱毒技术，植物细胞培养及次生物质生产技术，植物原生质体培养与体细胞杂交技术，动物细胞培养与冷冻保存技术，动物细胞融合、杂交瘤及单克隆抗体生产技术，细胞重组、核移植及动物克隆技术，动物干细胞技术等。