科学文库

食用豆类作物

作者：龙静宜等编著

ISBN： 7030006704

出版社：科学出版社

出版日期： 1989-02

简介：本书介绍了国内外广泛栽培的20种食用豆类作物，着重阐述每种豆类作物的植物学特征、生物学特征、栽培管理技术、营养价值与利用。

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山黧豆生物学

作者：熊友才，焦成瑾，邢更妹主编

ISBN： 9787030376046

出版社：科学出版社

出版日期： 2013-06

简介：本书共分11章，前两章为基础性内容，阐述了山黧豆的种质资源和生物学特性；第三章到第八章介绍了山黧豆毒素(β-ODAP)的提取、合成、定性定量分析、代谢模式、毒理作用和生理作用；第九、十章讨论了山黧豆的组织培养和遗传育种；最后一章对山黧豆今后的研究方向与应用前景进行了预测和分析。

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作者：麻浩著

ISBN： 9787030724779

出版社：科学出版社

出版日期： 2023-03

简介：本书是一部全面系统介绍鹰嘴豆种子贮藏蛋白、活性成分和品种耐旱性及优异基因发掘等方面研究工作的专著。全书除了绪论，共8章，第一章和第二章，主要介绍鹰嘴豆种子贮藏蛋白和活性成分的研究；第三章和第四章，主要介绍鹰嘴豆苗期耐旱性生理生化基础，响应干旱胁迫的EST序列分析，以及苗期干旱胁迫

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作者：程须珍主编

ISBN： 9787030740120

出版社：科学出版社

出版日期： 2023-04

简介：《中国食用豆类品种志（第二辑）》是在《中国食用豆类品种志》的基础上，对国家食用豆产业技术体系十余年培育的新品种进行的系统整理。经历多次研讨，《中国食用豆类品种志.第二辑》共收录了418个新品种，详细介绍了这些新品种的来源、特征特性、产量表现、利用价值、栽培要点及适宜地区等内容，是

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