本书共分21章，内容包括：糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、酶化学、维生素与辅酶、激素与细胞信号转导、代谢引论、糖代谢、生物氧化、光合作用、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、RNA代谢、蛋白质的生物合成与修饰、基因表达的调节、重组DNA技术与基因组学等。