酶工程 | Enzyme engineering2版
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作者:
陈守文
ISBN:
9787030449214
出版日期:
2015-06
版次:
2
中图分类号:
Q814
学科分类:
生物学
自然科学相关工程与技术
丛书:
附注信息:
普通高等教育“十二五”规划教材
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图书简介:
本书全面系统地介绍了关于酶生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势。全书内容包括酶工程基础、酶的发酵工程、酶的分离工程、固定化酶与固定化细胞等。
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