酶工程 | Enzyme Engineering2版
作者:
郭勇编著
ISBN:
7030135105
出版日期:
2004-08
版次:
1
中图分类号:
Q814
丛书:
附注信息:
21世纪高等院校教材 生物工程系列
本书主要介绍酶的生产及应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势,涉及微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶分子修饰等。

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