本书共分八章。第一章至第三章，在对粮食进行概述的基础上，简述江西粮食生产的基础条件、重要地位及突出贡献；第四章至第六章，分别对江西粮食生产的主要成就、演变历程及面临的问题进行深入分析；第七章、第八章，在重点分析江西粮食生产的发展潜力的基础上，提出未来江西粮食生产的战略目标、发展方向、基本原则及战略措施等。