本书根据中等职业教育的培养目标，遵循中等职业学校学生的认知心理特点，从“以能力为本位，以就业为导向”的教育理念出发，贴近化学工程与工艺专业教育教学实践，遵循认知规律，突出层次性，遵循由易到难的规律，将理论知识和实践技能培养融于各章节之中。培训内容是全新的，做到知识系统化，精简理论，案例翔实，紧密联系生产和教学实际。本书内容主要分为两篇：第一篇主要是专业教学特点介绍和职业环境创设；第二篇的专业教学法是本书的重点，在各种专业教学法的应用章节，设有该种教学法在化学工程与工艺专业的应用典型案例，采用理论和实际案例相结合的方式，在案例中巩固和理解专业教学法的基本理论。便于学员在学习时将所掌握的知识应用于实践教学，并不断地拓宽视野，有助于进一步的自主学习。