全书共12章。第一章重点介绍了远洋渔业的概念、产业特性，以及学科体系与性质，概述了世界海洋渔业资源开发现状及渔业管理趋势；第二至第六章介绍了大洋性渔业，重点介绍金枪鱼类、大洋性头足类、中上层小型鱼类、深海底层鱼类及南极磷虾的基础生物学、资源分布及生产状况；第七至第十二章介绍了过洋性渔业，重点介绍西非、印度洋周边、东南亚、南美洲地区、南太平洋岛国等渔业资源分布及其开发状况。通过本课程的学习，能够初步了解和掌握世界远洋渔业发展现状，以及主要捕捞对象和沿海国家的资源状况，为今后从事远洋渔业生产、管理、科学研究、贸易等领域的工作打下扎实的基础。