本书介绍生物技术的一些主要内容，其中包括发酵技术、酶技术、基因工程及原生质体融合技术等；也概括介绍了生物技术在单细胞蛋白、医药、生物燃料、环境保护等方面的新用途和新发展。全书内容深入浅出，取材新颖，且有不少动态性的资料和数据，对我国加速开发生物技术有一定的参考价值。
本书可供有中等文化程度、对生物技术有兴趣的广大读者阅读，也可供从事生物技术方面工作的科研人员及管理干部参考。