本书立足于澳门旅游教育的发展现状，放眼于全球旅游教育的发展趋势，着手于澳门旅游教育与中国内地、国外的比较研究，全面系统构建面向未来的、具有国际水准的、本地特征的澳门旅游教育体系，创新地构架国际视野下具有本地特色的旅游教育发展模式，相应地提出澳门旅游教育国际化与本土化发展策略，最后对澳门旅游教育国际化与本土化发展给予全面的保障。