《苜蓿考》是作者多年研究苜蓿历史、文化和科学的系列研究成果《苜蓿科学研究文丛》的第三分册，也是文丛第一分册《苜蓿经》、第二分册《苜蓿赋》的延续和深化。《苜蓿考》分为四篇，分别对我国苜蓿的起源和古代、近代苜蓿植物学研究，以及苜蓿栽培利用进行了考证，对明清、民国时期方志中的苜蓿进行了追溯考证。《苜蓿考》中引用、查证了大量历史文献资料，征引丰富的历史记录来详细阐述了四篇的四个主题。