卷烟调香学
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作者：
赵铭钦主编
ISBN：
9787030227522
出版日期：
2008-10
版次：
1
中图分类号：
TS452
学科分类：
食品科学技术
丛书：
附注信息：
21世纪高等院校教材
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图书简介：
本书共分11章，内容包括：绪论、香味感官评定的生理学基础、香味物质与其构效之间的关系、烟草香味化学、烟用天然香料、烟用合成香料、香料的制备、调香技术原理、烟用香精及其调配、香料香精质量的感官评价以及烟用香料香精的检测分析。
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