酶工程
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作者:
吴敬,殷幼平主编
ISBN:
9787030370037
出版日期:
2013-03
版次:
1
中图分类号:
Q814
学科分类:
生物学
自然科学相关工程与技术
丛书:
附注信息:
“案例版”生物工程系列规划教材
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图书简介:
本书共分八章,内容包括:酶工程基础、酶的发酵生产、酶的提取与分离纯化、酶功能改造、酶与细胞的固定化、非水相酶催化、酶反应器及酶的应用。
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