本书集成了“十二五”科技支撑计划课题 “当归规范化种植基地优化升级及系列产品综合开发研究（2011BAI05B02）”诸多研究成果，着眼于当归大品种开发领域，从当归资源、规范化种植、药效物质基础、质量评价到新产品标准提升及产业化开发等多方面着手，紧紧围绕当归在种植、加工、贮藏、新产品开发、质量标准和地方品种保护过程中产生的诸多问题，将当归不同种植环境与药效物质基础、与药效有关的质量响应机制进行研究，完善水肥调控、精准施肥及以病虫害监测防治为核心的规范化种植基地升级，建立优势药材的产地加工质量标准，将基于大宗药材为平台的区域GAP产业联盟等多方面的研究成果进行集合。