本书收集并参考了大量国内外文献及经验，是迄今为止较为详尽介绍消化系统疾病中西医结合饮食治疗的指导用书，兼有临床应用与保健双重参考价值。简述了消化内科疾病、药膳治疗消化内科疾病的必要性和创新性、药膳治疗的基本知识，并着重阐述消化内科疾病饮食治疗方案、中医辨证施膳和药膳调理配方，并简述了外科术后饮食要求。本书对消化内科常见疾病的饮食疗法作了全面、科学、系统地阐述。