苜蓿细胞生长反应动力学是苜蓿生物工程研究的先例。本书通过对苜蓿细胞高产蛋白质细胞系的筛选（包括苜蓿品种、外植体、培养条件、愈伤组织和悬浮细胞株的培养等方面），对苜蓿细胞生长过程中营养物质的消耗动力学、生产蛋白质的动力学进行研究，以及对苜蓿细胞生长动力学模型进行构建，为利用苜蓿细胞生产次生代谢产物的研究提供了依据。