本书依据国家颁布的《新资源食品管理办法》，通过新资源食品审批的食品目录，在中医理论和现代研究的指导下，结合古代典籍和现代药理学、化学研究成果系统地介绍了这些食品的来源、成分和药效，为广大读者提供了较为专业的参考资料。同时为了满足人们的日常需求，也特别编写了食用方法和注意事项，是一本兼具专业性和实用性的保健食疗用书。