为了普及养蜂和蜂产品开发的科技知识，提高蜂业生产的科技含量，作者在养殖、加工、营销三结合的基础上，参考了国内外最新文献资料，以图文并茂、图表兼顾的形式编写成此书，力图反映近年养蜂科学在诸多方面的科研成果。
本书注重理论联系实际，技术上的先进性和生产中的可行性，可供广大蜂业生产、营销人员，以及乡镇企业从业人员学习和参考。