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海藻利用与加工

作者：金骏，林美娇主编

ISBN： 7030035216

出版社：科学出版社

出版日期： 1993-10

简介：

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海洋生物制品开发与利用

作者：张玉忠,杜昱光,宋晓妍主编

ISBN： 9787030551962

出版社：科学出版社

出版日期： 2017-11

简介：海洋是地球上生物资源最丰富的领域，海洋生物资源的高效、深层次开发利用，对于促进我国海洋生物资源开发利用水平，推动“蓝色”经济的发展具有重要的意义。本书系统介绍了我国近年来在海洋生物制品开发与利用领域所取得的重要成就，包括海洋生物制品概述、海洋生物制品的开发利用现状、海洋生物制品的

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水产品加工副产物的综合利用

作者：申铉日,李川,夏光华编著

ISBN： 9787030580832

出版社：科学出版社

出版日期： 2018-06

简介：本书着重介绍了水产品加工副产物的综合利用基本情况，重点阐述了水产品加工副产物主要物质成分的生物化学基础，鱼加工副产物的综合利用，虾、蟹、贝及海藻加工副产物的综合利用等方面的内容。从理论上介绍了水产品加工副产物的化学成分、结构、分析方法及生理功能等基本知识，从实践上介绍了水产品加工

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