食品营养与卫生
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作者：
王尔茂主编
ISBN：
7030138686
出版日期：
2004-03
版次：
1
中图分类号：
R15
学科分类：
预防医学与公共卫生学
食品科学技术
丛书：
附注信息：
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图书简介：
该书介绍了营养学和食品安全卫生的基本理论与知识，以及在食品加工生产和人们日常生活中涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。
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