本书根据国内外最新发展动态和研究资料，配以大量详实的实物照片，系统介绍绿叶蔬菜——生菜、菠菜、葱等的工厂化生产技术及条件。本书共五章，重点阐述菠菜的营养液膜技术，生菜、油菜的沙床栽培模式，葱类的积水栽植模式及循环式高效利用栽培床不间断生产供应技术，以及生产规模和效益分析等。
本书可供农村从事蔬菜温室生产的菜农及蔬菜技术员阅读、参考。