科学认识卵磷脂
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作者：
张昭炜编著
ISBN：
9787030401816
出版日期：
2014-03
版次：
1
中图分类号：
Q545
学科分类：
生物学
基础医学
丛书：
附注信息：
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图书简介：
本书直接从“卵磷脂”这一名称的来历入手，介绍了大豆磷脂的主要成分及其化学结构、物化特性，在此基础上，用大量的国内外实验研究结果阐述了大豆磷脂与人体健康的关系，回答了众多消费者关心的问题。
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