食品机械与设备(第二版)
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作者:
马荣朝,杨晓清 主编
ISBN:
9787030564962
出版日期:
2018-08
版次:
2
中图分类号:
TS203
学科分类:
食品科学技术
丛书:
食品科学与工程系列教材
附注信息:
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图书简介:
本教材主要介绍食品加工常用机械与设备,共11章,分别介绍输送机械与设备,分选机械,粉碎机械,搅拌及均质机械与设备,分离机械与设备,蒸发浓缩设备,干燥机械与设备,杀菌机械与设备,冷冻机械与设备以及食品包装机械与设备。
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