本书对甘薯生长发育规律侧重介绍与生产有关的叶片的功能，块根的形成和膨大，及营养生长与养分积累的关系，为提高甘薯产量提供理论依据。甘薯的萌芽特性和育苗技术在第二章内介绍，栽培技术是以农业“八字宪法”为纲，运用典型和试验材料说明创高产的途径，并着重介绍土、肥、水、密，栽植期和管理。还介绍了甘薯的贮藏原理与方法、新品种的选育和良种繁育以及主要病虫的发生规律和防治方法等。
本书可供农村四级科学实验网的广大贫下中农、知识青年阅读，也可供普通中学和农业学校师生、农业技术工作者参考。