放大镜特效
发酵工程
作者：
韦革宏，杨祥主编
ISBN：
9787030210777
出版日期：
2008-02
版次：
1
中图分类号：
TQ92
学科分类：
自然科学相关工程与技术 化学工程 食品科学技术
丛书：
附注信息：
普通高等教育“十一五”规划教材
  图书简介：
本书共有11章，在内容安排上分为两大部分，前半部分即第一章至第七章主要阐述发酵工程的基本概念、理论及基本原理；后半部分即第八章至第十一章主要介绍发酵工程在工业、农业、新型能源、环境保护、食品酿造等方面的应用。
  图书目录：

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