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图书名称
作者
发酵工程
作者：
杨生玉，张建新主编
ISBN：
9787030375001
出版社：
科学出版社
出版日期：
2013-07
简介：
本书分4篇，分别为发酵反应过程原理篇、产物分离和纯化过程篇、发酵工程生产设备篇、典型发酵工程过程篇，系统介绍了发酵工程基础理论和技术。
引用
微生物工程
作者：
汪钊主编
ISBN：
9787030376282
出版社：
科学出版社
出版日期：
2013-07
简介：
本书分上下两篇，上篇为微生物工程原理及案例分析，包括绪论、工业微生物菌种选育、微生物基因工程、微生物发酵培养与来菌、微生物发酵过程及控制等内容；下篇为微生物工程典型产品案例，以更完整的案例阐述了与上篇对应的微生物工程原理及应用，包括氨基酸、有机酸、有机溶剂、核苷酸、维生素等方面的
引用
发酵工程
作者：
许赣荣，胡鹏刚主编
ISBN：
9787030367372
出版社：
科学出版社
出版日期：
2013-03
简介：
本书以发酵工程学科的“中游”工程技术为主线，内容涵盖发酵生产原料及预处理、微生物育种及细胞培养、微生物发酵动力学、发酵过程的管理及监控、好氧发酵技术、厌氧发酵技术、发酵过程的优化、发酵和分离的耦合技术及发酵工程节能减排。。
引用
简明微生物工程
作者：
邹宁主编
ISBN：
9787030363725
出版社：
科学出版社
出版日期：
2013-01
简介：
本书共8章，结合微生工程技术理论与应用，详细介绍了工业微生物的特点、培养方法、生长规律及影响因素，微生物发酵机制，生物反应器，微生物工程产物加工等内容，并介绍了微生物工程在生产、生活、环境等领域的应用及发展前景。
引用
微生物工程
作者：
陈必链主编
ISBN：
9787030283269
出版社：
科学出版社
出版日期：
2010-09
简介：
本书共分12章，内容包括微生物工程的概念、发展史、微生物菌种选育的原理和方法、培养基的设计、微生物发酵过程的基本原理、发酵过程的参数控制原理、基因工程菌的培养、动植物和微藻细胞培养、清洁生产、生物炼制，扼要介绍了典型微生物发酵产品如抗生素、酶制剂、氨基酸、酒精等的生产工艺。
引用
简明微生物工程
作者：
曹军卫，马辉文，张甲耀编著
ISBN：
9787030218926
出版社：
科学出版社
出版日期：
2008-06
简介：
全书共分四大部分26章：第一部分微生物工程原理、第二部分微生物工程下游加工工程、第三部分微生物工程生产设备、第四部分微生物工程生产工艺和产品举例。全书将理科的有关知识与必要的工程技术知识有机结合，使学生既能掌握比较专业的理论知识，又能掌握基本的计算和设计工艺流程的原理和方法。
引用
发酵工程
作者：
韦革宏，杨祥主编
ISBN：
9787030210777
出版社：
科学出版社
出版日期：
2008-02
简介：
本书共有11章，在内容安排上分为两大部分，前半部分即第一章至第七章主要阐述发酵工程的基本概念、理论及基本原理；后半部分即第八章至第十一章主要介绍发酵工程在工业、农业、新型能源、环境保护、食品酿造等方面的应用。
引用
微生物工程
作者：
吴松刚主编
ISBN：
703014029X
出版社：
科学出版社
出版日期：
2004-08
简介：
本书力求反映国际上本学科领域的最新概念与成果，介绍了微生物工程概论，对各种微生物发酵工程作介绍，并介绍微生物下游工程。
引用
微生物工程
作者：
曹军卫，马辉文编著
ISBN：
7030102770
出版社：
科学出版社
出版日期：
2002-02
简介：
本书共分四大部分：第一部分微生物工程原理包括9章，第二部分微生物工程下游加工工程包括8章，第三部分微生物工程生产设备包括4章，第四部分微生物工程生产举例包括4章。
引用
微生物与生物工业
作者：
门大鹏等编著
ISBN：
7030014219
出版社：
科学出版社
出版日期：
1989-12
简介：
微生物在现代生物工业中占据重要位置。本书主要介绍：基因工程、细胞融合等生物技术在改良微生物生产菌株和构建新性状菌株中的应用；生物发酵在大量培养动植物细胞中的应用；微生物发酵产品，如酒精、有机酸、氨基酸、酶抑制剂和甾体化合物、多糖、单细胞蛋白等的生产菌和工艺条件。
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