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图书名称
作者
禽蛋蛋白质
作者：
马美湖
ISBN：
9787030467867
出版社：
科学出版社
出版日期：
2016-02
简介：
本书从鸡蛋结构和常规化学成分入手，介绍了鸡蛋蛋白质与蛋白质组学，蛋清中溶菌酶蛋白、卵转铁蛋白、卵白蛋白、卵黏蛋白、卵类黏蛋白、卵巨球蛋白、抗生物素蛋白、核黄素结合蛋白（RBP），蛋黄中低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）、卵黄高磷蛋白、卵黄脂磷蛋白、免疫球蛋白（IgY）
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特禽生产学
作者：
王宝维主编
ISBN：
9787030384584
出版社：
科学出版社
出版日期：
2013-08
简介：
本书共15章，包括鹌鹑生产、肉鸽生产、火鸡生产、珍珠鸡生产、雉鸡生产、乌骨鸡生产、鹧鸪生产、野鸭生产、番鸭生产、鸵鸟生产、鸸鹋生产、贵妃鸡生产、孔雀生产以及其它特禽的生产和观赏鸟的生产等，详细介绍了20种特禽和10种观赏鸟的生产。
引用
图说养鸡新技术
作者：
宁中华
ISBN：
7030068343
出版社：
科学出版社
出版日期：
1998-09
简介：
本书重点介绍鸡的饲养管理、人工授精、人工孵化、营养饲料、环境控制等方面的技术及发展趋势。本书图文并茂，深入浅出，可使广大养鸡专业户能够及时掌握养鸡新技术，走上致富之路。
本书可供农村广大养鸡专业户阅读、参考。
引用
蛋鸡饲料配方设计
作者：
王继华，刘伯，张伟峰
ISBN：
9787030446909
出版社：
科学出版社
出版日期：
2015-07
简介：
本书详细介绍了蛋鸡饲料配方设计技术和方法技巧，这些配方设计技术和方法技巧多是作者在科研或生产中实际使用过的。本书给出了大量实用饲料配方，供同行研究和模仿；本书还系统介绍了天气炎热的夏季设计蛋鸡饲料配方的技术和通过饲料调控鸡蛋的质量等，供同行参考。
引用
图说养鸭新技术
作者：
陈葵
ISBN：
7030070135
出版社：
科学出版社
出版日期：
1998-09
简介：
本书主要介绍养鸭新技术。内容包括鸭品种简介，养鸭的必备条件，鸭的饲料、营养及管理，鸭舍的建筑，鸭人工授精技术，鸭产品加工及鸭病防治等。
本书通俗易懂、实用性强，可供广大鸭农阅读、参考。
引用
养鸭
作者：
华南农学院畜牧兽医系编
ISBN：
1603155
出版社：
科学出版社
出版日期：
1978-08
简介：
本书系统地介绍我国家鸭的优良品种、选种繁育、孵化、饲料与营养、饲养管理、鸭舍建筑和鸭病防治等基本知识和经验。
可供广大农村、农牧场饲养员、畜牧兽医工作者和农业院校牧医专业的师生参考。
引用
北京鸭脑立体定位图谱 : 北京鸭脑解剖学
作者：
刘济五等主编
ISBN：
7030102444
出版社：
科学出版社
出版日期：
2002-10
简介：
本书是我国第一部图文并茂的禽类脑解剖学专著。全书纵切图46张，横切图104张，与之对应编排的为302张Nissl法染色的神经细胞和Weil法染色的神经纤维的光镜脑片低倍照片。本书以大脑、简脑、中脑、脑桥等的顺序，用文字叙述了脑内形态结构特点，并配以低、高倍照片203张。
引用
鸡脂肪组织生长发育的分子遗传学基础
作者：
李辉等 著
ISBN：
9787030551177
出版社：
科学出版社
出版日期：
2017-11
简介：
结合国内外文献报道，本书系统介绍了东北农业大学家禽课题组在鸡脂肪组织生长发育的分子遗传学基础领域内的研究进展。本书共 16 章，主要内容包括：肉鸡资源群体的建立，鸡脂肪组织的发育生物学研究，鸡生长与腹脂性状的 QTL 定位研究，鸡脂肪性状的全基因组关联分析、选择信号检测及拷贝数变
引用
太行鸡解剖与组织学
作者：
刘彦威,王斌,闫金坤 著
ISBN：
9787030357267
出版社：
科学出版社
出版日期：
2018-03
简介：
本书分解剖学和组织学两篇，18章，大体照片93幅，显微图片344幅，采用描述形态学方法进行论述。解剖学篇内容包括被皮、运动、消化、呼吸、泌尿、生殖、循环和神经系统。组织学篇内容包括基本组织，消化、泌尿、生殖、呼吸、神经、免疫、心血管、被皮和内分泌系统。本书主要叙述太行鸡的大体
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泰和乌鸡
作者：
张春晖,米思,贾伟著
ISBN：
9787030607881
出版社：
科学出版社
出版日期：
2019-03
简介：
《泰和乌鸡》对江西省泰和县的泰和乌鸡进行较为系统的阐述，介绍泰和乌鸡的发展历程、营养及药用价值、产业化发展、追溯流程、养殖技术等。《泰和乌鸡》全面透彻地分析泰和乌鸡及蛋的营养成分，对其潜在的功效进行评价；对泰和乌鸡产业化发展现状、精深加工技术及市场发展前景进行分析，为泰和乌鸡产业
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